Patatesli pilav kapama nasıl yapılır, tarifi nedir?

Türk mutfağının pratik lezzetlerinden patatesli pilav kapama, tek kapta hem pilav hem ana yemek ihtiyacını karşılayan doyurucu bir tarif. Pirinç ve patatesin uyumunu yansıtan bu yemek, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilen bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Pilav Kapama Nedir?

Patatesli pilav kapama, Türk mutfağına özgü, doyurucu ve pratik bir yemektir. Genellikle pilavın üzerine patatesli bir sos eklenerek hazırlanır ve tek kapta servis edilir. Hem ana yemek hem de garnitür olarak tüketilebilir. Özellikle yoğun günlerde hızlıca yapılabilmesi ve lezzetiyle sevilen bir tariftir.

Patatesli Pilav Kapama Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su veya et suyu
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp suda bekletin.
Patatesleri küp küp doğrayın ve soğanı incecik yemeklik doğrayın. Sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
Tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve 4-5 dakika daha kavurun, patateslerin hafifçe renk almasını sağlayın.
Süzülmüş pirinci tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun, pirinçlerin saydamlaşmaya başladığını göreceksiniz.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp pilavı suyunu çekene ve patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
Pilav piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin altına havlu serip 10-15 dakika demlenmeye bırakın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Pilavın daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, yoksa pilav pişerken dağılabilir.
Demleme süresi pilavın kıvamı için önemlidir, bu adımı atlamayın.
İsterseniz içine havuç, bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir patatesli pilav kapama hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap