Patatesli soğan kavurma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli soğan kavurma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak tercih edilir. Bu makalede, patatesli soğan kavurmanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacak ve bazı ipuçları verilecektir.

Malzemeler

Patatesli soğan kavurma tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için, isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesler, kabukları soyulduktan sonra küp şeklinde doğranır. Doğranan patateslerin kararmaması için su dolu bir kapta bekletilebilir.

2. Soğanların Hazırlanması: Soğanlar, ince halkalar halinde doğranır. İhtiyaca göre soğanların miktarı artırılabilir.

3. Yağın Isıtılması: Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve orta ateşte ısıtılır.

4. Soğanların Kavrulması: Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Soğanların yanmaması için ara ara karıştırmak önemlidir.

5. Patateslerin Eklenmesi: Pembeleşen soğanların üzerine süzülmüş patatesler eklenir. Patateslerin de kavrulması için birkaç dakika daha pişirilir.

6. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karıştırılarak baharatların homojen bir şekilde dağılması sağlanır.

7. Suyun Eklenmesi: Yarım çay bardağı su eklenir ve tavanın kapağı kapatılır. Patateslerin yumuşaması için kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir.

8. Servis: Pişen patatesli soğan kavurma, ocaktan alındıktan sonra isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süslenerek sıcak servis edilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, patatesli soğan kavurma, basit malzemelerle hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Aile yemeklerinde, misafir sofralarında veya günlük öğünlerde rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarif, hem başlangıç seviyesindeki aşçılar hem de deneyimli mutfak uzmanları için uygun bir seçenektir. Afiyet olsun!