Patatesli tepsi mantısı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan patatesli tepsi mantısı, hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Fırında pişirilmesi sayesinde klasik mantı yapımındaki zahmetten kurtulurken, patatesli harç ve sarımsaklı yoğurtla buluşan nefis sosuyla sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Tepsi Mantısı Tarifi

Malzemeler:

Hamuru için
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için
3 orta boy patates (haşlanmış ve ezilmiş)
1 soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 kase yoğurt
1 diş sarımsak (ezilmiş)
Nane ve pul biber

Yapılışı:

Hamur için un ve tuzu karıştırın, yavaş yavaş su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin.
Hamuru 30 dakika dinlendirin.
İç harç için zeytinyağında rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
Haşlanıp ezilmiş patatesleri, baharatları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Dinlenen hamuru açıp küçük kareler kesin.
Her karenin ortasına harçtan koyup kenarlarını birleştirerek mantı şekli verin.
Mantıları yağlanmış tepsiye dizin.
180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Sos için tereyağını eritip salçayı ekleyin, 1-2 dakika kavurun.
Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpın.
Pişen mantıları servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos dökün.
Nane ve pul biber serperek servis yapın.

Püf Noktaları: