Patatesli yeşil fasulye yemeği nasıl hazırlanır?

Patatesli yeşil fasulye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan bir sebze yemeğidir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Patates ve yeşil fasulye, vitamin ve mineral açısından zengin olan bu tarifin ana malzemeleridir. Aşağıda, patatesli yeşil fasulye yemeğinin hazırlanmasına dair ayrıntılı bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram taze yeşil fasulye
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanmasına dair adımlar şu şekildedir:

1. Malzemelerin Hazırlanması

Öncelikle, yeşil fasulyelerin uçları kesilir ve ortadan ikiye bölünür. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. Soğanlar ince ince doğranır ve sarımsaklar ezilir. Domatesler ise kabukları soyulduktan sonra küp şeklinde kesilir.

2. Soğan ve Sarımsakların Soteleme İşlemi

Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Yeşil Fasulyenin Eklenmesi

Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine hazırlanan yeşil fasulyeler eklenir. Yaklaşık 5-7 dakika kadar fasulyelerin rengi değişene kadar kavrulması sağlanır.

4. Patateslerin ve Domateslerin Eklenmesi

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra doğranmış patatesler ve domatesler eklenir. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenir.

5. Pişirme İşlemi

Malzemelerin üzerine sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır. Yemeğin kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişmesi beklenir. Patatesler ve fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirme işlemi devam eder.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra ocaktan alınır ve birkaç dakika dinlendirilir. Patatesli yeşil fasulye yemeği sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Besin Değeri ve Faydaları

Patatesli yeşil fasulye yemeği, zengin besin içeriği ile sağlık açısından birçok fayda sağlar:

• Yeşil fasulye, lif açısından zengin olup sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.
• Patates, enerji kaynağıdır ve çeşitli vitaminler içerir.
• Bu yemek, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek sunarak sağlıklı beslenmeyi destekler.
• Yüksek antioksidan içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Patatesli yeşil fasulye yemeği, kolayca hazırlanabilir ve lezzetli bir sebze yemeği alternatifi sunar. Aynı zamanda besleyici özellikleri ile sağlıklı bir öğün oluşturur. Bu tarif, hem aile yemeklerinde hem de davetlerde tercih edilebilecek bir seçenektir. Şimdiden afiyet olsun!