Patlıcanlı, Patatesli ve Fasulyeli Bir Tarif Nasıl Yapılır?
Patlıcan, patates ve fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleridir. Bu üç malzeme ile hazırlanan yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Aşağıda, bu malzemeleri kullanarak yapabileceğiniz pratik bir tarifin detaylarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Bu tarif için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 2 adet orta boy patlıcan
- 3 adet orta boy patates
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. Sebzelerin Hazırlanması
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve küp şeklinde doğrayın.- Patatesleri de soyup küp şeklinde doğrayın.- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.- Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayın.
2. Sebzelerin Pişirilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.- Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.- Patlıcanları ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
3. Fasulye ve Domatesin Eklenmesi
- Haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve karıştırın.- Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.- Tüm malzemeleri karıştırarak 10-15 dakika daha pişirin.
4. Servis
- Yemeği ocaktan aldıktan sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapabilirsiniz.- Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Yemeğin daha zengin bir tat kazanması için içine baharat olarak kekik veya nane de ekleyebilirsiniz.- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve pişirme sırasında daha az yağ çekmesini sağlar.- Haşlanmış fasulyeyi, önceden haşlanmış veya konserve olarak kullanabilirsiniz, bu size zaman kazandıracaktır. Bu tarif, hem ekonomik hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunmaktadır. Patlıcan, patates ve fasulye kombinasyonu, zengin bir besin değeri sağlayarak dengeli bir diyetin parçası olabilir. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
