Rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek tarifi nedir?

Rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem aperitif olarak hem de ana yemek olarak sunulabilen bu börek, dışındaki çıtırlık ve içindeki yumuşak patates dolgusu ile damaklarda iz bırakır. Tarifi ve yapım aşamalarını keşfedin!

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek, özellikle Türk mutfağına özgü lezzetlerden biridir. Hem aperitif hem de ana yemek olarak servis edilebilen bu börek, dışındaki çıtır hamur ve içindeki yumuşak patates dolgusu ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek tarifinin detayları, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları ele alınacaktır.

Malzemeler

Rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
Yufka (4-5 adet)
Yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Patateslerin Hazırlanması

- Patatesler iyice yıkanarak kabukları soyulur.- Soyulan patatesler rendelenir ve bir süzgeçte suyunun süzülmesi beklenir.

2. Soğanların Hazırlanması

- Soğanlar ince ince doğranır.- Bir tavada sıvı yağ ile birlikte pembeleşene kadar kavrulur.

3. Patates ve Soğan Karışımının Hazırlanması

- Süzülen rendelenmiş patatesler, kavrulmuş soğanlarla birleştirilir.- Tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.

4. Böreklerin Hazırlanması

- Yufka serilir ve üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ sürülür.- Yufkanın ortasına hazırlanan patatesli harç konulur ve yufkanın kenarları kapatılarak rulo şeklinde sarılır.- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlem tekrarlanır.

5. Pişirme Aşaması

- Hazırlanan börekler önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirilir.- İsteğe bağlı olarak, pişirme sırasında üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilebilir.

Servis Önerileri

Rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, çay saatlerinde veya misafir sofralarında aperitif olarak da tercih edilebilir.

Sonuç

Rendelenmiş patatesle dolu çıtır börek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile mutfaklarda sıkça yer alan bir tariftir. Bu tarif, yaratıcılığınızı kullanarak farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, içine beyaz peynir, kıyma veya sebzeler ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Bu böreği hazırlayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli bir zaman geçirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap