Tavuk sote ile patates nasıl hazırlanır?

Tavuk sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir ve pratik bir şekilde hazırlanabilir. Bu makalede, tavuk sotenin yanı sıra, yanında servis edilebilecek lezzetli patateslerin nasıl hazırlandığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Tavuk sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Patates hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Tavuk sotenin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır.
• Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
• Yeşil ve kırmızı biberler de doğranarak hazır edilir.
• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve önce soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Sarımsaklar eklendikten sonra, tavuk küpleri eklenerek, tavuklar beyazlaşana kadar pişirilir.
• Ardından biberler ve domatesler eklenir. Domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
• Son olarak tuz, karabiber ve pul biber eklenir. Karıştırılarak 5-10 dakika daha pişirilir.

Patateslerin hazırlanışı ise şu şekildedir:

• Patatesler soyulur ve küp şeklinde doğranır.
• Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Doğranmış patatesler eklenir.
• Patatesler, tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırılır. Karıştırarak altın rengi alana kadar kızartılır.
• Patatesler piştikten sonra, kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanır.

Tavuk sote ve patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile birlikte sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, tavuk sotenin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek, görselliği artırmak mümkündür.

Tavuk sote, farklı sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, mantar, havuç veya kabak ekleyerek daha renkli ve besleyici bir yemek elde edilebilir. Ayrıca, tavuk yerine hindi eti kullanarak da benzer bir tarif hazırlanabilir. Patateslerin fırında pişirilmesi, daha sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Sonuç olarak, tavuk sote ve patates tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, kalabalık aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilebilecek bir alternatiftir.