Taze fasulye ile patates yemeği nasıl yapılır?

Taze fasulye ile patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de yapılması oldukça kolay olan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze fasulyenin bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Bu makalede, taze fasulye ile patates yemeğinin nasıl yapıldığına dair ayrıntılı bir tarif sunulacak, malzeme listesi, pişirme adımları ve bazı ipuçları yer alacaktır.

Taze fasulye ile patates yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze fasulye
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Taze fasulye ile patates yemeği yaparken izlenmesi gereken adımlar şunlardır:

1. Taze Fasulyenin Hazırlanması

Taze fasulyeler, uç kısımlarından kesilerek temizlenir. Ardından, fasulyeler 2-3 parçaya bölünür.

2. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler, soyulup küp şeklinde doğranır. Doğranmış patatesler, kararmaması için limonlu su içinde bekletilebilir.

3. Soğan ve Sarımsağın Hazırlanması

Soğan, ince doğranır. İsteğe bağlı olarak sarımsaklar da doğranır.

4. Pişirme İşlemi

Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa, doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, doğranmış sarımsaklar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.

5. Fasulyelerin Eklenmesi

Hazırlanan fasulyeler, tencereye eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Daha sonra doğranmış patatesler de eklenir.

6. Baharatlar ve Su Ekleme

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şeker eklenir. Ardından, 2 su bardağı su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılarak, kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

7. Servis Önerileri

Pişme süresi sonunda yemeğin tuzu ve baharatları kontrol edilir. İsteğe bağlı olarak limon suyu eklenerek, sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile sunulması önerilmektedir.