Tepside etli patates nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tepside etli patates, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olması nedeniyle aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu yazıda, tepside etli patatesin nasıl yapıldığını, gerekli malzemeleri ve aşamaları detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tepside etli patates hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu eti)
• 4 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2-3 adet yeşil biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Tepside etli patatesin hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

İlk olarak, kuşbaşı etler bir tencereye alınarak üzerine zeytinyağı eklenir. Etler, orta ateşte suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Bu aşamada etlerin daha lezzetli olması için tuz, karabiber ve kekik eklenir.

Soğanlar ve sarımsaklar ince doğranır. Domatesler kabuklarıyla birlikte küp küp doğranır. Yeşil biberler ise halka şeklinde doğranarak hazır bekletilir. Patatesler ise kabukları soyulduktan sonra dilimlenir.

Kavrulan etler bir tepsiye yerleştirilir. Üzerine doğranmış soğan, sarımsak, yeşil biber ve domatesler ilave edilir. Son olarak dilimlenmiş patatesler de eklenir. Tüm malzemeler eşit şekilde dağılacak şekilde yerleştirilmelidir.

Tepsinin üzerine 1 su bardağı su eklenerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirilir. Pişirme süresinin sonunda, patateslerin ve etlerin yumuşayıp yumuşamadığı kontrol edilmelidir. Gerekirse üzeri alüminyum folyo ile kapatılarak pişirme süresi uzatılabilir.

Tepside etli patates, yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte sunulan bir salata da yemekle uyum sağlayacaktır.