Tepside kıymalı patates tarifi nasıl yapılır?

Tepside kıymalı patates, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu tarif, özellikle misafir sofralarında tercih edilmektedir. Bu yazıda, tepside kıymalı patatesin nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Malzemeler

Tepside kıymalı patates yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 4-5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşaması

1. Soğan ve Sarımsakların Doğranması: İlk olarak, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bu, yemeğin lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.

2. Biberlerin Hazırlanması: Yeşil biberleri de küçük parçalar halinde doğrayarak hazırlayın. Bu adım, yemeğe hem renk hem de tat katacaktır.

3. Domateslerin Doğranması: Domatesleri kabuklarını soymadan küp küp doğrayın. Domatesler, yemeğin sosunu oluşturacak ve kıymanın lezzetini artıracaktır.

4. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve halka halka doğrayın. Patatesler, yemeğin ana malzemesi olduğu için düzgün kesilmesi önemlidir.

5. Kıymanın Kavrulması: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Önce soğanları ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Biber ve Domateslerin Eklenmesi: Kavrulan kıymaya doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin. Salçayı da ilave ederek birkaç dakika daha pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

Yemeğin Pişirilmesi

1. Tepsinin Hazırlanması: Fırın tepsisini yağlayın. Doğranmış patatesleri tepsinin tabanına yerleştirin.

2. Kıymanın Yerleştirilmesi: Pişirdiğiniz kıymalı karışımı patateslerin üzerine eşit şekilde yayın.

3. Su ve Kapağın Kapatılması: Yarım çay bardağı suyu yemeğin üzerine dökün. Tepsinin üzerini alüminyum folyo veya bir kapak ile kapatın.

4. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Daha sonra, üzerini açarak 10-15 dakika daha pişirin. Patateslerin üzeri güzelce kızardığında yemek hazır olacaktır.

Servis Önerileri

Tepside kıymalı patates sıcak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, pilav ile birlikte de servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler