Beşamel sos ile bezelyeli patates nasıl yapılır?

Bu yazıda, beşamel sos ile bezelyeli patates yemeğinin nasıl hazırlanacağı adım adım açıklanmaktadır. Malzemelerden başlayarak, pişirme aşamasına kadar tüm süreçler detaylı bir şekilde ele alınmış, pratik ipuçlarıyla zenginleştirilmiştir. Bu tarifle sağlıklı ve lezzetli bir yemek yapmak mümkün!

05 Kasım 2024

Beşamel Sos ile Bezelyeli Patates Nasıl Yapılır?


Beşamel sos, Fransız mutfağının temel soslarından biri olup, birçok yemekte kullanılan kremalı bir sostur. Bezelyeli patates ise, hem besleyici hem de lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu makalede, beşamel sos ile bezelyeli patates yemeğinin nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Gerekli Malzemeler


Bezelyeli patates yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 4 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
  • Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Patateslerin Hazırlanması


Patateslerin hazırlanması, yemeğin temel adımlarından biridir. Patatesleri şu şekilde hazırlayabilirsiniz:
  • Patatesleri soyun ve iri küpler halinde doğrayın.
  • Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz ekleyin.
  • Doğradığınız patatesleri kaynayan suya ekleyin ve 10-15 dakika kadar haşlayın. Patatesler yumuşamalı ancak dağılmamalıdır.
  • Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenara alın.

Bezelyelerin Hazırlanması

Bezelyelerin hazırlanması, yemeğin besleyiciliğini artırır. İşte bezelyeleri hazırlamak için yapmanız gerekenler:
  • Taze bezelye kullanıyorsanız, bezelyeleri kabuklarından ayırın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.
  • Bezelyeleri kaynar suya ekleyin ve 5-7 dakika kadar haşlayın. Daha sonra süzün.

Beşamel Sosun Hazırlanması

Beşamel sos, yemeğin lezzetini artıran önemli bir bileşendir. Beşamel sosu hazırlamak için:
  • Bir tencerede tereyağını eritin.
  • Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hafif bir renk alana kadar kavurun.
  • Yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
  • Tuz, karabiber ve muskat rendesini ekleyin. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Yemeğin Birleştirilmesi

Yemeğin son aşaması, tüm malzemelerin bir araya getirilmesidir:
  • Haşlanmış patates ve bezelyeleri bir fırın kabına yerleştirin.
  • Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün ve güzelce karıştırın.
  • İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini üstüne serpin.

Pişirme Aşaması

Yemeğinizin pişirme aşaması, lezzetinin yoğunlaşmasını sağlar:
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
  • Üstü güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin.

Servis Önerileri

Bezelyeli patates yemeğinizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunarak öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.

Sonuç

Beşamel sos ile bezelyeli patates, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilebilir. Yemeğin hazırlanışı oldukça basit olmakla birlikte, beşamel sosun eklenmesi yemeğe farklı bir derinlik kazandırmaktadır. Bu tarif sayesinde, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamak artık çok kolay!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özdal 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarif gerçekten iştah açıcı görünüyor! Beşamel sos ile bezelyeli patates yapma süreci oldukça pratik. Patatesleri haşlama aşaması özellikle önemli; bu aşamada dikkat edilmesi gereken en önemli şeyin patateslerin yumuşak ama dağılmamış olması olduğunu düşünüyorum. Bezelyelerin tazeliği de yemeğin lezzetini artıracaktır. Beşamel sosun hazırlanışı da oldukça basit, ama o kremalı dokusu yemeğe ne kadar zenginlik katıyor, değil mi? Fırında pişirme kısmında üstünün güzelce kızarması için süreyi takip etmek önemli. Yanında yeşil salata ile servis edilmesi, yemeğin dengeli bir öğün olmasına yardımcı olur. Aile yemekleri için harika bir seçenek! Bu tarife bir şans vereceğim, denemek için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Özdal,

Yorumun için teşekkür ederim! Tarifin iştah açıcı görünmesi gerçekten çok güzel bir nokta. Patateslerin haşlanma aşamasındaki hassasiyetin, yemeğin lezzeti üzerinde büyük bir etkiye sahip. Yumuşak ama dağılmamış patatesler, hem görünüm hem de doku açısından önemli bir denge sağlıyor.

Bezelyelerin Tazeliği ise kesinlikle yemeğin tadını artıran faktörlerden biri. Taze bezelyeler, hem renk hem de lezzet açısından tarife ekstra bir canlılık katıyor.

Beşamel Sosun Hazırlanması konusundaki düşüncelerin de çok yerinde; o kremalı dokusu, yemeğe gerçekten zenginlik katıyor. Fırında pişirme süresine dikkat etmek, yemeğin üzerinin güzelce kızarması için oldukça önemli, bu aşamada sabırlı olmak gerekiyor.

Yanında yeşil salata ile servis etmenin, yemeği daha dengeli hale getirdiği kesin. Aile yemekleri için harika bir seçenek olduğunu düşündüğüm bu tarife şans vermen, bence kesinlikle doğru bir karar! Deneyimlerini merakla bekliyorum, umarım harika sonuçlar alırsın!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni