Beşamel Soslu Kıymalı Patates Nasıl Yapılır?
Beşamel soslu kıymalı patates, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Bu yemek, özellikle akşam yemeklerinde tercih edilmektedir. Kıymalı harç ve beşamel sosun birleşimi, patateslerle birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Aşağıda, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapım aşamaları yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: - 4-5 adet büyük boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates püresi veya rendesi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
- 2 su bardağı süt (beşamel sos için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yeterince karabiber
- Yeterince muskat (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (üzeri için)
Yemek Hazırlığı
Yemek hazırlığı, malzemelerin hazırlanmasıyla başlar. Aşağıda adım adım yapım aşamaları verilmiştir:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve dilimleyin.- Dilimler, yaklaşık 0.5 cm kalınlığında olmalıdır.- Dilimlenen patatesleri tuzlu suya koyarak 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patateslerin nişastasını azaltarak daha çıtır olmasını sağlar.
2. Kıymalı Harcın Hazırlanması
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Tavaya sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.- Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.- Domates püresi veya rendesini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.- Tüm malzemeleri karıştırarak 5-10 dakika pişirin.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı unu kavurun.- Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın.- Karışım kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve muskat ekleyin.- Beşamel sos, kıvam alana kadar pişirilmelidir.
4. Yemeğin Birleştirilmesi
- Fırın kabını yağlayın ve patates dilimlerini dizin.- Üzerine kıymalı harcı yayın.- Kalan patates dilimlerini de ekleyin.- Beşamel sosu yemeğin üzerine dökün.- Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirerek üzerini kaplayın.
5. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.- Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Servis Önerileri
Beşamel soslu kıymalı patates, yanında yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, yoğurt ile de lezzetini artırabilirsiniz. Bu yemek, hem görünümüyle hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecektir.
Sonuç
Beşamel soslu kıymalı patates, zahmetli gibi görünse de adım adım takip edildiğinde oldukça kolay bir tarif haline gelmektedir. Aile yemeklerinde veya özel günlerde tercih edilebilecek bu yemek, damaklarda kalıcı bir tat bırakır. Lezzetli bir sunum için, üzerine taze yeşillikler ekleyerek servis yapabilirsiniz. |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")