Besamelli Patates Nasıldır, Tarifi
Besamelli patates, Fransa kökenli bir yemek olup, patatesin kremalı ve peynirli bir sosla buluştuğu lezzetli bir tariftir. Bu yemek, özellikle ana yemeklerin yanında garnitür olarak sunulabilir veya ana yemek olarak da tercih edilebilir. Besamel sosunun kremsi dokusu, patateslerin lezzetini artırırken, yemeği zengin ve doyurucu hale getirir. İşte besamelli patates yapımına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar.
Malzemeler
Besamelli patates için gereken malzemeler şunlardır: - 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılış Aşamaları
Besamelli patatesin yapılışı, birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.- Kesilen patatesleri tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Bu aşamada patateslerin tamamen pişmemesine dikkat edin, çünkü fırında da pişmeye devam edeceklerdir.- Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Besamel Sosun Hazırlanması
- Tereyağını bir tencereye alarak eritin.- Eritilen tereyağına unu ekleyin ve unun rengi hafifçe değişene kadar kavurun.- Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin.- Sos koyulaşmaya başladığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.- Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırarak sosun içine yedirin.
3. Patateslerin Fırınlanması
- Fırın tepsisini yağlayın ve haşlanmış patates dilimlerini tepsiye dizin.- Üzerine hazırladığınız besamel sosunu dökün.- Kalan rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpiştirin.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Besamelli patates, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yeşil salata veya ızgara et ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, besamelli patatesin üzerine pul biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Patates seçiminde, nişasta oranı yüksek olan, örneğin Yukon Gold veya Russet patatesleri tercih etmek, yemeğin dokusunu iyileştirebilir.- Besamel sosu, süt yerine krema ile de hazırlanabilir, bu da yemeğin daha kremamsı ve zengin bir lezzet kazanmasını sağlar.- Yemeğe farklı aromalar katmak için, besamel sosuna sarımsak veya soğan tozu eklemek de mümkündür.
Sonuç
Besamelli patates, hem lezzetli hem de görsel olarak şık bir yemek seçeneğidir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, aile yemeklerinde veya özel davetlerde misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçim olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Zencefilli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Besamelli patates yapmayı düşündüğünüzde hangi aşamada zorlandınız? Patatesleri haşlarken dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında daha fazla bilgiye ihtiyaç mı duyuyorsunuz? Yoksa besamel sosunu hazırlarken kullandığınız yöntemler arasında bir tercih yaparken mi kararsız kaldınız? Bu tarifin özellikle hangi kısmı sizi en çok heyecanlandırıyor?
Cevap yaz