Bezelye, patates ve havuç garnitürü nasıl hazırlanır?

Bezelye, patates ve havuç garnitürü, özellikle Türk mutfağında sıkça yer alan lezzetli bir yan yemek türüdür. Sağlıklı ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu garnitür, çeşitli yemeklerin yanında servis edilmekte, sofralara renk ve tat katmaktadır. Bu makalede, bezelye, patates ve havuç garnitürünün hazırlanışına dair detaylı bilgi sunulacaktır.

Garnitürün hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı bezelye
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su

Garnitürün hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

İlk olarak, patatesler ve havuçlar iyice yıkanır. Patatesler soyulduktan sonra küp küp doğranır. Havuçlar ise, soyulduktan sonra halka halka kesilir. Bezelyeler taze ise, kabuklarından çıkartılır; dondurulmuş bezelye kullanılıyorsa, doğrudan kullanıma hazırdır.

Geniş bir tencerenin içine zeytinyağı konur ve ısıtılır. İlk olarak doğranmış patatesler eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından, havuçlar eklenir ve karıştırılır. Son olarak, bezelyeler de eklenir.

Sebzeler kavrulduktan sonra, tuz ve karabiber eklenir. Ardından yarım çay bardağı su eklenerek, tencerenin kapağı kapatılır. Sebzelerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirilmesi sağlanır.

Pişen garnitür ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır. İsteğe bağlı olarak, garnitür üzerine taze dereotu veya maydanoz ile süsleme yapılabilir.

Bezelye, patates ve havuç garnitürü, yalnızca yan yemek olarak değil, aynı zamanda salatalarda ve ana yemeklerin yanında da kullanılabilir. Ayrıca, bu garnitür, besin değerleri açısından zengin bir bileşim sunmaktadır.

• Bezelye, protein ve lif açısından zengin bir sebzedir.
• Patates, iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir.
• Havuç, A vitamini bakımından zengin olup, göz sağlığı için faydalıdır.

Garnitür, sağlıklı bir beslenme için mükemmel bir seçenek sunmakta ve sebzelerin bir arada tüketilmesine olanak tanımaktadır. Kendi damak zevkinize göre, içerisine farklı sebzeler veya baharatlar ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.