Bezelyeli patatesli pilav nasıl yapılır ve malzemeleri neler?

Bezelyeli patatesli pilav, Türk mutfağının sevilen ve sık tercih edilen bir yemektir. Hem lezzetli hem de besleyici olması, bu yemeği özellikle aile yemeklerinde tercih edilen bir seçenek haline getirir. Bu makalede, bezelyeli patatesli pilavın yapılışı ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Bezelyeli patatesli pilav hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz (damak tadına göre)
• Kara biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Bezelyeli patatesli pilavın yapılışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek bu lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz:

1. Öncelikle, pirinci soğuk su ile iyice yıkayın ve süzün. Pirinçlerin nişastasını atması, pilavın daha tane tane olmasını sağlayacaktır.

2. Patatesleri küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayarak hazırlayın.

3. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.

5. Ardından, bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bezelyeler taze ise, doğrudan ekleyebilirsiniz; dondurulmuş olanları ise çözülmesini beklemeden kullanabilirsiniz.

6. Yıkanmış pirinçleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika daha kavurun. Pirinçlerin şeffaflaşması önemlidir.

7. Son olarak, 4 su bardağı suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı olarak kara biberi de ekleyin.

8. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısın ve pilavın suyunu çekmesini bekleyin.

9. Pilav suyunu çektikten sonra, ocaktan alın ve demlenmesi için 10-15 dakika bekletin.

10. Demlendikten sonra, pilavı hafifçe karıştırın ve isteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Bezelyeli patatesli pilav, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha da lezzetli bir öğün haline gelir. Ayrıca, tavuk ya da et yemekleri ile birlikte sunulabilir. Bu pilav, hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına bir ana öğün olarak tüketilebilecek niteliktedir.

Bezelyeli patatesli pilav, besleyici içeriği ve kolay hazırlanmasıyla mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu tarif sayesinde, evde sağlıklı ve lezzetli bir pilav yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!