Bezelyeli sulu patates nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bezelyeli sulu patates, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Bu yemek, bezelye ve patatesin birlikte pişirilmesiyle elde edilen, besleyici ve lezzetli bir yemektir. Genellikle ana yemek olarak servis edilir ve yanında pilav veya ekmek ile tüketilir. Bezelyenin tazeliği ve patatesin yumuşak dokusu, bu yemeği özellikle yaz aylarında hafif bir seçenek haline getirir.

Yemeğin hazırlanabilmesi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram patates
• 200 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1-2 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (örneğin; pul biber, kimyon)

Yemeğin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ile başlar. Aşağıda adım adım hazırlık süreci yer almaktadır:

1. Patatesler soyulur ve küp küp doğranır.

2. Bezelyeler, eğer taze ise ayıklanır; dondurulmuş ise doğrudan kullanılabilir.

3. Soğan, ince doğranarak zeytinyağı veya tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.

4. İsteğe bağlı olarak, havuçlar da ince doğranarak eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

5. Domates salçası eklenir ve kısa bir süre daha kavrulması sağlanır.

6. Hazırlanan karışıma doğranmış patatesler, bezelyeler ve su eklenir.

7. Tuz, karabiber ve istenilen baharatlar eklenir.

8. Tüm malzemeler kaynadıktan sonra, ateş kısılır ve yemeğin pişmesi için yaklaşık 20-25 dakika kadar beklenir. Patateslerin yumuşaması sağlanmalıdır.

9. Piştikten sonra, ocaktan alınır ve birkaç dakika dinlendirilir.

Bezelyeli sulu patates, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav, yoğurt veya turşu ile sunulması önerilir. Bu kombinasyon, yemeğin lezzetini daha da artırmakta ve zengin bir öğün oluşturabilmektedir.

Bezelyeli sulu patates, sebze içeriği sayesinde vitamin ve mineral açısından zengin bir yemektir. Bezelye, protein, lif ve antioksidanlar açısından zengindir. Patates ise karbonhidrat kaynağı olarak enerji sağlar. Bu yemek, dengeli bir öğün oluşturmak için idealdir.

- Dondurulmuş bezelye kullanmak, yemeğin hazırlanma süresini kısaltabilir.- Yemeğe farklı sebzeler (örneğin; karnabahar, brokoli) eklenerek çeşitlendirilebilir.- Baharatlar, kişisel damak zevkine göre ayarlanabilir, bu da yemeğin lezzetini daha da farklı kılabilir. Sonuç olarak, bezelyeli sulu patates, pratik ve lezzetli bir yemek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem hazırlık sürecinin kolaylığı hem de besleyici değeri ile aile sofralarında sıkça yer almaktadır.