Bulgurlu patates dolması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Bulgurlu patates dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça etkileyici olan bu yemek, özellikle sebze sevenler için mükemmel bir alternatiftir. Patateslerin içinin bulgur, sebze ve baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar.

Bulgurlu patates dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Bulgurlu patates dolmasının hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. - Patateslerin üst kısmından bir kapak keserek içlerini çıkarın. İç kısım yarım santim kalacak şekilde boşaltılmalıdır.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. - Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. - Bulguru ekleyin ve karıştırın. İç harç ısındıktan sonra biber salçasını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin. - Son olarak, bir çay bardağı suyu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.

3. Dolmanın Yapılması: - Hazırlanan iç harcı patateslerin içine doldurun. Patateslerin üst kısmına kapak olarak kestiğiniz parçayı kapatın. - Patatesleri bir tencereye yerleştirin ve üzerlerini geçecek kadar su ekleyin. - Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte pişirin. Patatesler yumuşayana kadar pişirme süresi yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.

Bulgurlu patates dolmasını sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Bulgurlu patates dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Ailece paylaşılacak bir masa için harika bir alternatif sunar. Bu tarifin keyfini çıkarın!