Bulgurlu patates köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bulgurlu patates köftesi, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Patates ve bulgurun birleşimiyle yapılan bu köfteler, çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Adım adım hazırlanışıyla tarif, evde kolayca yapılabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patates Köftesi Nasıldır?

Bulgurlu patates köftesi, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu köfteler, bulgur ve patatesin birleşimiyle hazırlanarak farklı baharatlarla tatlandırılır. Bu yazıda, bulgurlu patates köftesinin nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Gerekli Malzemeler

Bulgurlu patates köftesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı ince bulgur
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1/2 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 su bardağı un (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Bulgurlu patates köftesinin hazırlanması aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilebilir:

1. Adım: Patateslerin Pişirilmesi

Öncelikle patatesler soyulup, ilave su ile haşlanmalıdır. Patatesler yumuşayınca ocaktan alınarak, bir çatal veya ezici ile ezilir.

2. Adım: Bulgurların Hazırlanması

Bulgurlar, bir kaba konularak üzerine sıcak su eklenir ve yaklaşık 15 dakika bekletilir. Bulgurların şişmesi beklenirken, soğan ve sarımsak ince ince doğranmalıdır.

3. Adım: Karışımın Hazırlanması

Şişen bulgurlar, ezilmiş patates, doğranmış soğan ve sarımsak, zeytinyağı, tuz, baharatlar ve ince doğranmış maydanoz ve taze soğan ile bir kapta karıştırılır. Karışım, homojen bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Eğer karışımın tutucu özelliği yetersiz gelirse, un ve kabartma tozu eklenebilir.

4. Adım: Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak, avuç içinde yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır.

5. Adım: Pişirme

Köfteler, önceden ısıtılmış yağda kızartılabilir veya fırında pişirilebilir. Kızartma yönteminde, köfteler her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirilirken, fırında pişirilmesi durumunda 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirilmesi önerilmektedir.

Servis Önerileri

Bulgurlu patates köftesi, sıcak olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt, acılı ezme ya da yeşil salata ile sunulması önerilir. Misafirler için lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, çay saatlerinde de tercih edilebilir.

Sonuç

Bulgurlu patates köftesi, hem pratik hem de besleyici bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirilebilen bu köfte, herkesin beğenisini kazanacak bir lezzet sunmaktadır. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Kazanhan 21 Kasım 2024 Perşembe

Bu bulgurlu patates köftesinin tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Özellikle patateslerin haşlanıp ezilmesi ve bulgurların sıcak su ile şişirilmesi adımları çok pratik görünüyor. Baharatların harmanlanmasıyla oluşacak lezzeti düşünmek bile iştah açıcı. Ayrıca, köfteleri fırında pişirmek, hem sağlıklı hem de daha az yağlı bir sonuç verecektir. Yanında yoğurt ve acılı ezme ile servis etmek harika bir fikir. Misafirlerime sunabileceğim hem pratik hem de sağlıklı bir atıştırmalık arıyordum, bu tarif tam aradığım gibi! Sadece un ve kabartma tozu eklemeyi düşünmüyorum, belki de tutuculuğu artırmak için deneyebilirim. Denedikten sonra sonuçları paylaşacağım!