Çiğ Patatesten Börek Nasıl Yapılır?
Çiğ patatesten börek, özellikle Anadolu mutfağında sıklıkla tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Patatesin besleyici özellikleri ile birleşerek ortaya çıkan bu tarif, hem pratik hem de lezzetlidir. Çiğ patatesten börek yapımı, temel malzemeler ve adım adım uygulanacak yöntemler ile oldukça basittir. Bu makalede, çiğ patatesten börek yapmanın püf noktaları ve detaylı tarifi verilecektir.
Malzemeler
Çiğ patatesten börek için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3-4 adet orta boy çiğ patatesi
- 1 adet soğan
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı su
- Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık Aşamaları
Çiğ patatesten börek yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve rendeyle ince ince rendelenin.- Rendelenmiş patatesleri bir süzgece alın ve fazla suyun süzülmesini bekleyin. Bu işlem, böreğin gevrek olmasını sağlar.
2. Soğanların Doğranması
- Soğanı ince ince doğrayın. İsterseniz soğanları da rendeleyebilirsiniz.
3. Hamurun Hazırlanması
- Rendelenmiş patatesleri, doğranmış soğanları, un, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta karıştırın.- Karışımın hamur kıvamına gelmesi için yarım çay bardağı su ekleyin ve iyice yoğurun.
4. Böreklerin Şekillendirilmesi
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.- Her bir parçayı merdane ile açın. İnce olması, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
5. Kızartma İşlemi
- Geniş bir tavaya sıvı yağı koyun ve ısıtın.- Açtığınız hamurları dikkatlice yağa koyun. Her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.- Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Çiğ patatesten böreği sıcak servis edin. Yanında yoğurt, acılı ezme veya salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya ayran ile birlikte güzel bir aperatif olarak tüketilebilir.
Sonuç
Çiğ patatesten börek, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Uygulanan yöntemler sayesinde oldukça pratik bir şekilde hazırlanan bu börek, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır. Deneyerek bu lezzeti sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çiğ patatesten börek tarifine farklı malzemeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz. Peynir, maydanoz veya ıspanak gibi malzemeler eklemek, böreğin lezzetini artırabilir.- Farklı baharatlar kullanarak, kendi damak zevkinize göre özelleştirme yapabilirsiniz.- Bu börek, fırında da pişirilebilir. Fırında pişirme için yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip, üzerlerine yağ sürerek 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirebilirsiniz. |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Çiğ patatesten börek yapmayı denemek isteyen biri olarak, tarifin basitliği beni gerçekten etkiledi. Özellikle rendelenmiş patateslerin suyun süzülmesi gerektiği kısmını okuduğumda, bu adımın böreğin çıtırlığını artıracağını düşündüm. Soğanları rendeleyerek kullanmak da pratik bir yöntem gibi görünüyor. Hamurun kıvamını ayarlamak için su eklemek gerektiği bilgisi de çok faydalı. Kızartma işlemindeki altın rengi alana kadar pişirme önerisi, böreğin dışının gevrek olmasını sağlamak için güzel bir ipucu. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis önerisi de aklımda. Bu tarife birkaç farklı malzeme ekleyerek denemeler yapmak harika bir fikir. Fırında pişirme seçeneği de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Bu tarif gerçekten denemeye değer görünüyor!
Cevap yazMerhaba Satıkbuğra,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Çiğ patatesle börek yapma fikri gerçekten de pratik ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Rendelenmiş patateslerin suyunun süzülmesi, böreğin çıtırlığını artırarak daha hoş bir doku elde etmenizi sağlıyor. Soğanları rendelemek de zaman kazandıran bir yöntem, kesinlikle oldukça pratik. Hamurun kıvamını ayarlamak için su eklemek, hamurun yapısını daha iyi kontrol etmenizi sağlıyor.
Kızartma işlemi sırasında altın rengi alana kadar pişirmek, dışının gevrek olmasını sağlamak için harika bir ipucu. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile servis etme düşünceniz de oldukça lezzetli bir tamamlayıcı olacaktır. Farklı malzemelerle denemeler yaparak tarifinizi zenginleştirmeniz, yaratıcılığınızı konuşturmak açısından mükemmel bir fikir. Fırında pişirme seçeneği ile de sağlıklı bir alternatif oluşturmuş oluyorsunuz. Bu tarifin gerçekten denemeye değer olduğunu düşündüğünüz için sevindim, umarım sonuçlarınızı paylaşmayı unutmazsınız!
Afiyet olsun!