Et köfte patates fırında nasıl yapılır?

Fırında köfte ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis yemek, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Köftelerin yumuşak dokusu, çıtır patates dilimleri ve özel sosunun buluştuğu bu tarif, ailenizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Köfte Patates Fırında Tarifi

Malzemeler (4-6 Kişilik):

Köfte için
500 gram kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı biber
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 orta boy patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 45-50 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyup kalın halkalar şeklinde doğrayın
Doğranmış patatesleri bir kaseye alın, zeytinyağı, tuz, karabiber ve naneyi ekleyip iyice karıştırın
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve patatesleri dizin
180°C'de önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin
Bu sırada köfte harcını hazırlayın: Tüm köfte malzemelerini derin bir kasede iyice yoğurun
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin
Fırından çıkardığınız patateslerin üzerine köfteleri yerleştirin
Sos için; domates salçası, sıcak su ve zeytinyağını karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin
Tepsiyi tekrar fırına verin ve 30-35 dakika daha pişirin
Köfteler kızarıp patatesler yumuşayana kadar pişirin
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Köftelerin daha lezzetli olması için harcı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin
Patatesleri eşit kalınlıkta doğramak homojen pişme sağlar
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
Fırın sıcaklığı fırınınıza göre ayarlanmalıdır

Servis Önerisi: