Etli nohutlu patates yemeği nasıl yapılır, tarif nedir?

Etli nohutlu patates yemeği, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir seçeneğidir. Nohut, patates ve etin bir araya gelmesiyle oluşan bu yemek, kış aylarında sıcak servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı malzemeleriyle sofralara zenginlik katar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Nohutlu Patates Yemeği Nedir?

Etli nohutlu patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, nohutun protein değerinin yüksek olması ve patatesin lifli yapısıyla birlikte etin besin değerini artırması nedeniyle sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, sıcak servis edildiğinde damaklarda bıraktığı tat ile sofralara lezzet katmaktadır.

Malzemeler

Yemeği hazırlamak için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
3 adet orta boy patates
2 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması için izlenmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle, nohut bir gece önceden ıslatılmalıdır. Bu, nohutun daha kısa sürede pişmesini sağlar.
Bir tencereye sıvı yağ eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda kuşbaşı etler eklenerek, etler suyunu salıp çekene kadar kavrulur.
Etler kavrulduktan sonra, ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenir. Soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
Pembeleşen soğanların üzerine salça eklenir ve karıştırılır. Ardından, kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domates ilave edilir.
Domatesler suyunu saldıktan sonra, önceden ıslatılmış nohut eklenir. Birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
Pişirme işlemi için su eklenir ve karıştırılır. Tüm malzemeler kaynadıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
Pişmeye yakın, soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesler eklenir. Patateslerin yumuşaması için 15-20 dakika daha pişirilir.

Servis Önerileri

Yemek piştikten sonra sıcak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün oluşturur.

Ekstra Bilgiler

- Nohutun önceden ıslatılması, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir sonuç elde edilmesini sağlar.- Yemeğe farklı lezzetler katmak için baharat çeşitleri eklenebilir. Özellikle kimyon ve kekik, yemeğin tadını zenginleştirebilir.- Dilerseniz pişirme sırasında bir miktar limon suyu ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.- Yemeğin besin değerini artırmak için et yerine tavuk veya hindi eti de kullanılabilir. Bu alternatifler daha hafif bir yemek deneyimi sunar.

Sonuç olarak, etli nohutlu patates yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneği sunmaktadır. Türk mutfağının zenginliklerinden biri olan bu yemeği, pratik bir şekilde hazırlamak mümkündür.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Zemin 10 Kasım 2024 Pazar

Etli nohutlu patates yemeğini yaparken nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiğini öğrenmek oldukça faydalı. Bu sayede nohutlar daha kısa sürede pişiyor ve yemeğin lezzeti artıyor. Ayrıca, yemeği hazırlarken etin kavrulması aşaması çok önemli. Etlerin suyunu salıp çekene kadar kavrulması, yemeğin tadına ciddi katkı sağlıyor. Peki, bu yemeği yaparken baharatları ne kadar kullanmalıyız? Kimyon ve kekik eklemek gerçekten lezzeti zenginleştiriyor mu? Kendi deneyimlerimden yola çıkarak, baharatları damak tadına göre ayarlamak en iyisi. Ayrıca, yanında pilav veya bulgur pilavıyla servis edilmesi de harika bir fikir. Sizce, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde dengeli bir öğün mü oluşturuyor?