Etli patatesli haşlama nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli patatesli haşlama, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Genellikle dana eti, patates ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenektir. Haşlama yöntemi ile pişirilmesi, malzemelerin doğal tatlarını korumasına yardımcı olur.

Malzemeler

Aşağıda, etli patatesli haşlama için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram dana kuşbaşı et
• 3 adet orta boy patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak defne yaprağı veya kekik

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

• Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
• Havuçları ve patatesleri soyup, halka veya küp şeklinde doğrayın.
• Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
• Kavrulmuş soğanların üzerine dana etini ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

Pişirme Aşaması

Yemeğin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

• Kavrulan etlerin üzerine doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
• İsteğe bağlı olarak defne yaprağı veya kekik ekleyebilirsiniz.
• Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve tuz ile karabiberi de ilave edin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ısıyı azaltarak yaklaşık 40-50 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Servis Önerileri

Etli patatesli haşlama, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya pilav ile sunulması önerilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketildiğinde, yemeğin lezzeti daha da artacaktır.

Ekstra Bilgiler

Etli patatesli haşlama, besleyici özellikleri ile öne çıkmaktadır. İçeriğindeki et, protein kaynağıdır ve patates ile havuç, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir alternatif olarak bilinir.

Sonuç olarak, etli patatesli haşlama, pratik ve lezzetli bir yemek tarifidir. Aile bireylerinin bir araya geldiği sofralarda, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!