Etli patatesli sulu yemek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli patatesli sulu yemek, Türk mutfağının vazgeçilmez ve zengin lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Bu yazıda, etli patatesli sulu yemeğin tarifini adım adım paylaşacağız.

Etli patatesli sulu yemek için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et (tercihen dana eti)
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su (veya et suyu)
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik)

Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıda adım adım açıklanmıştır:

1. Öncelikle, kuşbaşı etleri bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, etlerin daha lezzetli olmasını sağlar.

2. Kavrulan etlerin üzerine doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyerek karıştırın. Salçaların kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.

4. Küp şeklinde doğranmış patatesleri ve havuçları ilave edin. Hepsini birlikte birkaç dakika daha kavurun.

5. Son olarak, suyu (veya et suyunu) ekleyin. Yemeğin tuzunu ve baharatlarını da ilave edin.

6. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Etler yumuşayıp, patatesler pişene kadar bu süreyi takip edin.

7. Pişen yemeği ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce tadına bakmayı unutmayın.

Etli patatesli sulu yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya taze ekmek ile birlikte sunmak, yemeğin tadını artıracaktır. Ayrıca, bir yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.