Etli patlıcan, kabak ve patates tavası nasıl yapılır?

Etli patlıcan, kabak ve patates tavası, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem sebzelerin hem de etin bir arada kullanılmasıyla zengin bir tat profili sunar. Yemeğin hazırlanması oldukça basit olmasına rağmen, lezzeti ve besin değeri açısından oldukça zengindir.

Malzemeler

Yemeği hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Yemeğin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıyla başlamaktadır. İşte adım adım hazırlık süreci:

1. Sebzelerin Hazırlanması: - Patlıcanları alacalı soyun ve dilimleyin. Tuzlu suya koyarak acısını almasını bekleyin. - Kabakları ve patatesleri soyun ve dilimleyin. - Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Domatesi kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Etin Pişirilmesi: - Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından kıymayı ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. - Doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: - Kızarttığınız et karışımına, daha önce hazırladığınız sebzeleri ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. - Tüm malzemeleri birleştirip kısık ateşte, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

4. Servis Aşaması: - Yemeğiniz piştikten sonra, isteğe bağlı olarak taze maydanozla süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Etli patlıcan, kabak ve patates tavası, sağlıklı bir öğün olmasının yanı sıra, misafirleriniz için de şık bir sunum oluşturabilir. Tarifin içine farklı sebzeler ekleyerek veya baharat çeşitliliği ile lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, yemeği fırında da pişirebilir, farklı bir dokusal deneyim elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, etli patlıcan, kabak ve patates tavası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif olarak sofralarınıza ekleyebilirsiniz.