Etli Yeşil Fasulye ve Patates Nasıl Yapılır?
Etli yeşil fasulye ve patates, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, zengin besin değerleri ile birlikte lezzetli bir tat sunar. Aşağıda, bu yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları bulacaksınız.
Malzemeler
Etli yeşil fasulye ve patates için gerekli olan malzemeler şunlardır: - 500 gram yeşil fasulye
- 300 gram kuşbaşı et (tercihen dana veya kuzu)
- 2 adet büyük boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet domates (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı su
Yapılış Aşaması
Etli yeşil fasulye ve patatesin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilmektedir:
1. Hazırlık
- Yeşil fasulyeleri temizleyin ve uç kısımlarını kesin.- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.- Domatesi kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın (isteğe bağlı).
2. Etin Pişirilmesi
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.- Ardından, kuşbaşı etleri ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
3. Malzemelerin Eklenmesi
- Kavrulmuş etlerin üzerine doğranmış sarımsakları ve biber salçasını ekleyin.- Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.- Sonrasında doğranmış yeşil fasulyeleri ve patatesleri ekleyin.- İsteğe bağlı olarak doğranmış domatesleri de ilave edin.
4. Pişirme Süreci
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyin.- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
5. Servis
- Yemek piştikten sonra ocaktan alın.- Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Yemeği daha zengin hale getirmek için içine çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz; örneğin, kimyon veya kekik.- Eğer yemeğin daha sulu olmasını istiyorsanız, su miktarını artırabilirsiniz.- Yeşil fasulyeleri, taze veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Dondurulmuş fasulyeler önceden haşlanmadan da eklenebilir.
Sonuç
Etli yeşil fasulye ve patates, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Ailece paylaşabileceğiniz bu yemek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarını destekleyerek sofralarınızı süsler. Afiyet olsun! |
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
Etin kıvamını tutturmak için ne kadar süre kavurmak gerekiyor?
Cevap yaz