Fırında karnabahar oturtma kıymalı tarifi nedir?

Karnabahar, besin değeri yüksek bir sebze olup, çeşitli yemeklerde kullanılabilmektedir. Fırında karnabahar oturtma, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu makalede, fırında karnabahar oturtma kıymalı tarifinin detaylarını, malzemelerini ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Fırında karnabahar oturtma kıymalı tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• Karnabahar (1 adet orta boy)
• Kıyma (300 gram, tercihen dana veya kuzu)
• Soğan (1 adet, ince doğranmış)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Domates (2 adet, rendelenmiş veya doğranmış)
• Salça (1 yemek kaşığı, domates veya biber)
• Zeytinyağı (3 yemek kaşığı)
• Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber, kekik)
• Peynir (rendelenmiş, isteğe bağlı)
• Süt (yarım su bardağı, isteğe bağlı)

Yapılışı

Fırında karnabahar oturtma kıymalı yemeğinin yapılış aşamaları aşağıda detaylı olarak açıklanmıştır:

• Öncelikle karnabaharın dış yapraklarını ayıklayın ve çiçeklerine ayırın. Ardından, kaynar tuzlu suda 5-7 dakika haşlayın. Haşladıktan sonra süzgeçte bekletin.
• Aynı zamanda bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin. Ardından kıymayı ilave ederek, kıyma rengi değişene kadar kavurun.
• Kavurduğunuz kıymanın üzerine rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyin. Karışımın üzerine tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyerek bir süre daha kavurun.
• Haşlanmış karnabahar çiçeklerini, hazırladığınız kıymalı harcın üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, bir miktar sütü de ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğinizin daha kremamsı bir kıvama gelmesini sağlayacaktır.
• Yemeğin üzerine rendelenmiş peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Fırında karnabahar oturtma kıymalı yemeği, sıcak servis edilmesi önerilen bir yemektir. Yanında yoğurt veya salata ile sunarak, yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, bu tarifin vejetaryen versiyonları da yapılabilir; kıyma yerine sebzeler veya baklagiller kullanılabilir.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Karnabahar, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra, lif, vitamin C ve K açısından zengin bir besin kaynağıdır. Kıyma ile birlikte tüketildiğinde, protein alımını artırarak dengeli bir öğün oluşturur. Bu yemek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirim sistemini desteklemeye ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

Sonuç

Fırında karnabahar oturtma kıymalı tarifi, hem kolay hazırlanabilirliği hem de besleyici değeri ile dikkat çeken bir yemektir. Aileniz ve misafirleriniz için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunmak isterseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.