Fırında Kaşarlı Patates Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates (haşlanmış ve püre haline getirilmiş)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kuru nane
- 1/4 su bardağı sıvı yağ (fırın tepsisini yağlamak için)
Yapılışı:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından küp küp doğrayarak tuzlu suda haşlayın. Yumuşadıktan sonra suyunu süzün ve bir çatalla veya patates ezici ile püre haline getirin.
- Patates püresini geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kuru naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırın ve homojen bir kıvam elde edin.
- Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin. Köftelerinizin eşit boyutta olmasına dikkat edin.
- Fırın tepsisini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Köfteleri aralarında boşluk kalacak şekilde tepsiye dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, köftelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle ara sıra kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Köftelerin daha çıtır olmasını isterseniz, galeta unu miktarını biraz artırabilir veya köfteleri fırınlamadan önce galeta ununa bulayabilirsiniz.
- Kaşar peyniri yerine dilerseniz beyaz peynir veya mozzarella da kullanabilirsiniz.
- Köftelerin içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
