Fırında Köfte, Mantar ve Patates Nasıl Yapılır?
Fırında köfte, mantar ve patates, lezzetli ve doyurucu bir yemek alternatifidir. Bu yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde veya misafir davetlerinde tercih edilen pratik bir seçenektir. Hem besleyici hem de görsel olarak cazip olan bu tarif, çeşitli yan malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda bu yemeğin yapım aşamalarını ve ipuçlarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Fırında köfte, mantar ve patates için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:- 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 300 gram mantar
- 3-4 adet orta boy patates
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su veya et suyu
Hazırlık Aşamaları
Yemeğin hazırlanışı aşama aşama aşağıda açıklanmıştır:
1. Köfte Harcının Hazırlanması
- Kıymayı bir karıştırma kabına alın. - Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekik ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamı, şekil verebilecek kadar sert olmalıdır. - Hazırlanan köfte harcını buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. Sebzelerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve dilimleyin. - Mantarları temizleyin ve dilimleyin. - Patatesleri ve mantarları bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.
3. Köfte Şekillendirme
- Dinlendirilmiş köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın veya şekil verin. - Fırın tepsisine dizin.
4. Fırınlama İşlemi
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 15 dakika kadar pişirin. - Ardından, hazırladığınız patates ve mantar karışımını köftelerin üzerine serpiştirin. - Yarım su bardağı suyu veya et suyunu tepsinin kenarına dökün. - Yemeği 25-30 dakika daha pişirin.
Servis Önerileri
Fırında köfte, mantar ve patates yemeği, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de yanında çeşitli garnitürlerle zenginleştirilerek sunulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Köfte harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç veya kabak ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz. - Mantarların üzerine biraz kaşar peyniri serpiştirerek fırında gratine edebilir, lezzetini artırabilirsiniz. - Yemekte kullanılan baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir.
Sonuç olarak, fırında köfte, mantar ve patates yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Uygun malzemelerle hazırlanarak, herkesin beğenisini kazanacak bir yemek haline getirilebilir. Bu tarif, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla mutfakta yerini almalıdır. |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
