Fırında köfte ve patates nasıl yapılır? tarif var mı?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için, fırında köfte ve patates hem doyurucu hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Kıymalı köftelerin baharatlarla harmanlanıp çıtır patateslerle buluştuğu bu tarif, sosuyla birlikte mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Köfte ve Patates Tarifi

Malzemeler (4-6 kişilik):

Köfte için
500 g kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2-3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
Patates için
4-5 orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Sos için
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Patatesleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz, kırmızı biber ve kekikle iyice karıştırın.
Köfte için tüm malzemeleri derince bir kapta yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler şekillendirin.
Yağlanmış fırın tepsisine önce patatesleri yayın, üzerine köfteleri dizin.
Sos için domates salçasını sıcak su ve zeytinyağı ile çırpın, tencereye koyup kaynatmadan ısıtın.
Sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin, ara sıra kontrol edin.
Patatesler yumuşayıp üzeri kızarınca fırından alıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfteleri daha sulu kalması için tepsiye sık dizmeyin.
Fırının ısısını kontrol edin, gerekirse pişme süresini ayarlayın.
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyip 5 dakika daha pişirebilirsiniz.
Yanında yoğurt veya cacık ile servis önerilir.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap