Fırında patates ile patlıcan kızartma nasıl yapılır?

Patates ve patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alır. Bu iki malzeme, fırında pişirildiğinde hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Fırında patates ile patlıcan kızartma, özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenektir. Bu makalede, fırında patates ile patlıcan kızartmanın nasıl yapılacağını, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Fırında patates ile patlıcan kızartma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy patlıcan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Sebzelerin Hazırlanması: Patatesler ve patlıcanlar iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Patatesler halka şeklinde, patlıcanlar ise dilimlenmelidir. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda en az 30 dakika bekletmek faydalı olacaktır.

2. Baharatların Eklenmesi: Patates ve patlıcan dilimlerinin üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kekiği ekleyin. İsterseniz ince doğranmış sarımsağı da ekleyebilirsiniz.

3. Karıştırma: Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırarak, baharatların sebzelere iyice nüfuz etmesini sağlayın.

Pişirme Aşaması

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 200 dereceye önceden ısıtın.

2. Pişirme Tepsisinin Hazırlanması: Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine sebzeleri yerleştirin. Sebzelerin üst üste gelmemesine dikkat edin, böylece her biri eşit şekilde pişecektir.

3. Fırında Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 30-35 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresinin ortasında, sebzelerin eşit pişmesi için bir spatula yardımıyla çevirebilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında patates ile patlıcan kızartma, ana yemeklerin yanında garnitür olarak ya da tek başına sağlıklı bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya cacık ile sunulması lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile süsleyerek görsel bir şölen oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler