Fırında Patates, Kabak ve Patlıcan Tarifi
Bu tarif, sebzelerin doğal lezzetlerini öne çıkaran, pratik ve sağlıklı bir yemektir. Fırında pişirme yöntemiyle sebzeler yumuşacık olur ve harika bir doku kazanır. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 2 orta boy patates
- 1 orta boy kabak
- 1 orta boy patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş, isteğe bağlı)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Patates, kabak ve patlıcanı iyice yıkayın. Patlıcanı tuzlu suda 10 dakika bekletip acı suyunu süzün (isteğe bağlı, daha lezzetli olması için).
- Sebzeleri kabuklarıyla veya soyarak (tercihe bağlı) yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın. Dilimleri eşit boyutta kesmek, homojen pişme sağlar.
- Geniş bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharatları karıştırın. Sebze dilimlerini bu karışıma ekleyip iyice harmanlayın, tüm yüzeylerinin yağlanmasını sağlayın.
- Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Üzerine dilimlenmiş sarımsakları serpiştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25-35 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp hafifçe kızarana kadar kontrol edin. Pişme süresi fırına göre değişebilir.
- Fırından çıkarıp sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yoğurt veya tahin sosu ile sunabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Sebzeleri marine etmek için 15-30 dakika bekletmek lezzetlerini artırır.
- Daha çıtır bir doku için sebzeleri fırının üst ızgarasında son 5 dakika pişirebilirsiniz.
- Tarifi biber, soğan veya havuç gibi sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz.
- Diyet yapanlar için yağ miktarını azaltabilir veya sprey formunda kullanabilirsiniz.
Bu tarif, hem ana yemek yanı hem de vejetaryen bir seçenek olarak ideal. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
