Fırında patatesli yufka böreği nasıl yapılır?

Fırında patatesli yufka böreği, özellikle hafif ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Bu börek, ince yufka katmanları arasına yerleştirilen patates harcı ile yapılmakta olup, fırında pişirilmesi sayesinde sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. İşte bu lezzetli atıştırmalığı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi.

Fırında patatesli yufka böreği için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 4 adet yufka
• 3-4 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yufkaların üzeri için 1 adet yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Böreğin hazırlanışı birkaç adımda tamamlanabilir:

1. Patateslerin Hazırlanması - Patatesler soyulup, küp küp doğranır. - Doğranan patatesler, tuzlu suda haşlanır ve yumuşayana kadar pişirilir. - Haşlanan patatesler süzülüp, bir kaseye alınır ve bir çatal yardımıyla ezilir.

2. Soğanın Hazırlanması - Soğanlar ince ince doğranır ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavrulur. - Kavrulan soğanlar, ezilmiş patateslerin üzerine eklenir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber de eklenip, karıştırılır.

3. Yufkaların Hazırlanması - Yufkalar tezgaha serilir. - İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ sürülür. - İkinci yufka, ilk yufkanın üzerine serilir ve yine yağ sürülür. - Üçüncü yufka da aynı şekilde yerleştirildikten sonra, patates harcı yufkanın ortasına yerleştirilir. - Yufka kenarları içe doğru katlanarak, kapatılır.

4. Böreğin Pişirilmesi - Hazırlanan börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir. - Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam veya çörek otu serpilir. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

Fırında patatesli yufka böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, çeşitli yeşillikler ile birlikte taze bir salata eşliğinde tüketilmesi önerilir.

Fırında patatesli yufka böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. Bu tarif ile sevdiklerinize keyifli bir deneyim sunabilirsiniz.