Fırında Patlıcanlı Köfteli Tarif Nasıl Yapılır?Fırında patlıcanlı köfteli tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif, özellikle vejetaryen beslenmeyi tercih edenler için harika bir alternatif oluşturur. Patlıcanın besleyici özellikleri ile köftenin protein kaynağı olması, bu yemeği dengeli bir öğün haline getirir. İşte detaylı bir tarif ve yapım aşamaları. Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Patlıcanları yıkayın ve alacalı soyun. Daha sonra dilimleyin ve tuzlu suda 30 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha yumuşak bir doku kazandıracaktır. 2. Bekleme süresi bitince, patlıcan dilimlerini sudan çıkarın ve iyice kurulayın. İsteğe bağlı olarak, patlıcan dilimlerini fırında veya tavada az zeytinyağı ile hafifçe kızartabilirsiniz. Ancak daha sağlıklı bir alternatif için bu adımı atlayabilirsiniz. 3. Bir karıştırma kabında kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, kimyonu, kararbiberi ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. 4. Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. 5. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Patlıcan dilimlerini tepsiye dizin ve üzerine yuvarladığınız köfteleri yerleştirin. Eğer isterseniz, köftelerin üzerine domates sosunu gezdirin. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda köftelerin üzeri altın rengi alana kadar pişmeye devam edin. Servis ÖnerileriFırında patlıcanlı köfteli yemeği, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilav veya bulgur pilavıyla birlikte de sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerFırında patlıcanlı köfteli tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı ve nefis bir yemek sunabilirsiniz. |
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcanlı köfteli tarifin oldukça sağlıklı ve lezzetli görünüyor. Patlıcanın acılığını almak için tuzlu suya bekletme adımını uygulamak gerçekten güzel bir fikir. Kıymayı ve bulguru bir araya getirerek zengin bir protein kaynağı oluşturmak da harika. Ayrıca, fırında pişirme yöntemiyle yemeklerin besin değerlerinin korunması çok önemli. Peki, bu tarife ek olarak başka sebzeler de kullanmayı denediniz mi? Mesela kabak veya biber eklesek lezzeti nasıl olurdu?
Cevap yaz