Fırında Peynirli Kıymalı Patates Oturtma Tarifi
Fırında peynirli kıymalı patates oturtma, hem doyurucu hem de lezzetli bir ana yemektir. Patatesin yumuşak dokusu, kıymanın aroması ve eriyen peynirin lezzetiyle birleşen bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları:
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kimyon (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Yapılışı:
1. Patateslerin Hazırlanması:
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Patatesleri ince ince dilimleyin. Dilimlerin aynı kalınlıkta olması, pişme süresinin eşit olmasını sağlar.
- Dilimlenmiş patatesleri bir kaseye alın, üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, tuz ve baharatları ekleyerek harmanlayın.
2. Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Domates ve yeşil biberi küp küp doğrayın.
- Bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
- Kıymayı ilave edin ve suyunu çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Doğranmış domates ve yeşil biberi ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
3. Kat Kat Yerleştirme:
- Fırın tepsisini veya borcamı yağlayın.
- Tepsinin tabanına yağlanmış patates dilimlerinin yarısını düzgünce yerleştirin.
- Patateslerin üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.
- Kalan patates dilimlerini harcın üzerine yerleştirin.
- Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu gezdirin.
- Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerine eşit şekilde serpin.
4. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patates dilimlerini çok ince kesmek, yemeğin daha çabuk pişmesini sağlar.
- Kıymalı harcı fazla sulu bırakmamaya dikkat edin, aksi halde yemek sulu olabilir.
- Peynir olarak kaşar yerine mozzarella veya beyaz peynir de kullanabilirsiniz.
- Yemeğin üzeri çok çabuk kızarmasına rağmen içi pişmemiş olabilir, bu nedenle kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Bu tarifle, fırında peynirli kıymalı patates oturtmayı kolayca hazırlayabilir, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
