Güveçte patatesli mantar nasıl yapılır, tarif nedir?

Güveçte patatesli mantar, hem lezzeti hem de sağlıklı içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif, özellikle sebze severler için zengin bir alternatif sunmaktadır. Mantar ve patatesin uyumu, yemeğe derin bir tat katarken, güveçte pişirme yöntemi, malzemelerin doğal aromalarını korur. Aşağıda, güveçte patatesli mantar yapımına dair ayrıntılı bir tarif bulunmaktadır.

1. Mantarların Hazırlanması Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Mantarları su altında yıkamaktan kaçının, çünkü suyu emebilirler ve pişirme sırasında sulanabilirler.

2. Patateslerin Hazırlanması Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Patateslerin, mantarlarla uyum sağlaması için benzer boyutlarda olması önemlidir.

3. Soğan ve Sarımsakın Doğranması Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Soğan, yemeğe tat katacak önemli bir malzemedir.

4. Güveçte Pişirme Geniş bir güveç kabını alın. Zeytinyağını ekleyin ve öncelikle doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek kavurun. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin. Ardından mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekmesini bekleyin. Mantarlar suyunu çektiğinde, doğranmış patatesleri ekleyin.

5. Baharatların Eklenmesi Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

6. Suyun Eklenmesi Çay bardağı suyu ilave edin. Bu, yemeğin pişerken kurumamasını sağlayacaktır.

7. Kapağın Kapatılması Güveç kabının kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Bu süre zarfında patateslerin yumuşamasını bekleyeceksiniz.

8. Servis Aşaması Pişen yemeyi ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Sıcak servis yapın.