Haşlanmış Tavuk ve Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
Haşlanmış tavuk ve patates yemeği, besleyici ve lezzetli bir öğün sunarken, hazırlanışı açısından da oldukça pratiktir. Bu yemek, genellikle haşlanmış tavuk etinin ve patateslerin bir araya getirilmesiyle elde edilen, sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkar. İşte, haşlanmış tavuk ve patates yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.
Malzemeler
Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 500 gram tavuk göğsü
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2-3 adet havuç (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 litre su
- Zeytinyağı (servis için)
- Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanmasında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Tavukların Hazırlanması
- Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve temizleyin.- Tavukları bir tencereye koyun ve üzerini geçecek şekilde su ekleyin.- Tencereye doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.- Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.- İsteğe bağlı olarak havuçları da doğrayabilirsiniz.- Patates ve havuçları ayrı bir tencerede haşlayın.
3. Pişirme İşlemi
- Tavuk tenceresini orta ateşte kaynamaya bırakın.- Tavuklar pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kaynatın.- Pişen tavukları tencereden alıp, didikleyin.- Patatesler yumuşayınca ocaktan alın ve süzün.
4. Birleştirme
- Didiklenmiş tavukları tekrar tencereye alın.- Haşlanmış patatesleri ekleyin ve karıştırın.- İsteğe bağlı olarak, yemek için hazırladığınız zeytinyağı ve maydanozu ekleyerek tatlandırın.
Sunum
Yemeğinizi sıcak servis edin. Üzerine maydanoz serpiştirerek, hem görsellik katabilir hem de lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Haşlanmış tavuk ve patates yemeği, düşük kalorili ve besleyici bir seçenek olduğundan diyet yapanlar için idealdir.- Bu tarifte kullanılan malzemelerin yanı sıra, sebzeler ekleyerek yemeği zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, bezelye, brokoli veya karnabahar eklemek yemeğin besin değerini artırır.- Yemeğin suyunu, çorba olarak tüketebilir veya pilav yanında servis edebilirsiniz. Sonuç olarak, haşlanmış tavuk ve patates yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Gerekli malzemeler temin edilip tarif adımlarına dikkat edildiği takdirde, besleyici bir öğün hazırlamak oldukça kolaydır. Bu yemek, aile yemekleri, davetler veya günlük öğünler için mükemmel bir tercihtir. |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu haşlanmış tavuk ve patates yemeğini yaparken hangi aşamalarda dikkat etmemiz gerektiğini merak ediyorum. Özellikle tavukların pişirme süresi ve patateslerin haşlanma aşamasında herhangi bir püf noktası var mı? Ayrıca, yemeğin daha lezzetli olması için ekleyebileceğimiz sebzeler hakkında önerileriniz var mı?
Merhaba Taha Onur Bey,
Haşlanmış tavuk ve patates yemeği, doğru tekniklerle hazırlandığında oldukça lezzetli ve besleyici bir ana yemek olabilir. Dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve öneriler şunlardır:
Tavuk Pişirme Süresi ve Püf Noktaları
- Tavukları (but, göğüs veya bütün parçalar) soğuk suya koyun ve kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü bir kevgir ile alın. Bu, suyun berrak kalmasını ve yemeğin daha temiz bir tada sahip olmasını sağlar.
- Tavukların yumuşak ve sulu kalması için kısık ateşte pişirin. But gibi kemikli parçalar için ortalama 30-40 dakika, göğüs eti için 20-25 dakika yeterlidir. Pişme süresi parça büyüklüğüne göre değişir; etin iç sıcaklığının 74°C'ye ulaştığından emin olun.
- Haşlama suyuna 1-2 defne yaprağı, 5-6 tane karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz eklemek tavuğun lezzetini artıracaktır.
Patates Haşlama Aşaması
- Patatesleri tavukla birlikte değil, ayrı haşlayın. Böylece her ikisinin de pişme sürelerini kontrol edebilirsiniz.
- Patatesleri mümkünse eşit büyüklükte doğrayın, soğuk suya koyun ve kaynattıktan sonra 15-20 dakika (yumuşayıncaya kadar) pişirin. Fazla pişirirseniz dağılabilirler.
- Haşlama suyuna bir tutam tuz ve bir diş sarımsak eklemek patateslere hoş bir aroma katabilir.
Lezzet Artırmak İçin Sebze Önerileri
- Havuç: Tatlılık ve renk katar. Tavukla birlikte haşlanabilir.
- Kereviz veya pırasa: Suyuna derin bir aroma verir, doğranarak eklenebilir.
- Bezelye veya mısır: Pişirme sonuna doğru ilave ederek tazelik katabilirsiniz.
- Soğan: Haşlama suyuna yarım soğan eklemek tavuğun lezzetini zenginleştirir.
Sunum Önerisi
Haşlanmış tavuk ve patatesleri süzüp bir tabakta düzenleyin. Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış maydanoz ve isteğe bağlı sarımsaklı yoğurt ile hazırlanan bir sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!