Havuçlu kara lahanalı patates salatası nasıl yapılır?

Renkli ve besleyici bir salata arayanlar için farklı lezzetleri bir araya getiren bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor. Patatesin topraksı tadı, havuç ve kara lahananın canlı dokusu, nar ekşili sosun tatlı-ekşi dengesiyle buluşuyor. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla öğünlerinize tazelik katacak bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Kara Lahanalı Patates Salatası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates
1 adet havuç
4-5 yaprak kara lahana
1 adet kırmızı soğan
3-4 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayıp tuzlu suda haşlayın. Yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın. Haşlanmış patateslerle birlikte veya ayrı olarak haşlayabilirsiniz.
Kara lahanayı ince ince doğrayın. Kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp süzün ve soğuk sudan geçirerek sıkın.
Kırmızı soğanı ince yarık halkalar halinde, taze soğanı ince dilimler halinde doğrayın.
Maydanozu ince kıyın.

Sosu Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi karıştırarak sosunuzu hazırlayın.

Birleştirme ve Servis:

Geniş bir salata kasesine haşlanmış patates, havuç, kara lahana, kırmızı soğan, taze soğan ve maydanozu ekleyin.
Hazırladığınız sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Salatayı en az 15-20 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Kara lahanayı haşladıktan sonra soğuk sudan geçirmek, renginin canlı kalmasını sağlar.
Salatayı dinlendirmek, tüm lezzetlerin birbirine geçmesi için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak nar taneleri veya ceviz içi ekleyebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyu miktarını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap