Hazır yufkadan tepsi böreği nasıl yapılır, patatesli mi?

Hazır yufka kullanarak yapılan tepsi böreği, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Özellikle yoğun zamanlarda ya da acil misafirler için hızlıca hazırlanabilir. Bu makalede, patatesli tepsi böreği yapımını adım adım açıklayacağız.

Gerekli Malzemeler

Tepsi böreği için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 6 adet hazır yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Patateslerin Hazırlanması

1. Patatesler soyulup haşlanır.

2. Haşlanan patatesler, bir çatal yardımıyla ezilir.

3. Soğan ince ince doğranarak, zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavrulur.

4. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patates eklenir.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkanın her bir katı için, bir tabak veya tepsiye 1 yufka serilir.

2. Yufkanın üzerine, süt ve zeytinyağından oluşan karışım fırça yardımıyla sürülür.

3. Üzerine ikinci yufka serilir ve tekrar süt-zeytinyağı karışımı sürülür.

4. Bu işlem, toplamda 3 yufka için tekrarlanır.

Böreğin Birleştirilmesi

1. Hazırlanan patatesli karışım, en üstteki yufkanın ortasına yerleştirilir.

2. Kalan 3 yufka, patatesli harcın üzerine kapatılır.

3. Her yufka, aynı şekilde süt ve zeytinyağı karışımı ile ıslatılır.

4. En üstteki yufka, yumurta ile çırpılarak üzerine sürülür.

Pişirme Aşaması

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börek altın rengi alana kadar pişirilir.

2. Yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirmek yeterli olacaktır.

Servis Önerileri

Tepsi böreği, sıcak veya ılıkken servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulması önerilir. Ayrıca, farklı iç harçları ile çeşitlendirilerek de hazırlanabilir. Örneğin; kıymalı, ıspanaklı ya da peynirli gibi seçenekler de tercih edilebilir.

Ekstra Bilgiler