İnce Bulgurlu Patates Köftesi Nasıl Yapılır?
İnce bulgurlu patates köftesi, özellikle Türk mutfağında popüler bir mezedir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu köfte, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, ince bulgurlu patates köftesinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber bulacaksınız.
Malzemeler
İnce bulgurlu patates köftesi için gerekli malzemeler şu şekildedir: - 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2-3 dal maydanoz
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Un (kıvama göre)
Hazırlık Aşaması
İnce bulgurlu patates köftesinin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:
1. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler iyice yıkanarak kabukları soyulmalı ve haşlanmalıdır.- Haşlanan patatesler bir kapta ezilerek püre haline getirilmelidir.
2. Bulgurların Hazırlanması
- İnce bulgurları bir kapta sıcak su ile ıslatın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin.- Bulgurların suyu çekmesini bekleyin ve ardından karıştırarak hafifçe havalandırın.
3. Karışımın Hazırlanması
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.- Kavrulan soğan, ezilmiş patates ve ıslatılmış bulgurlar bir kapta birleştirilmelidir.- Üzerine tuz, karabiber, pul biber, ince doğranmış maydanoz ve yumurta eklenmeli ve iyice yoğurulmalıdır.
4. Köftelerin Şekillendirilmesi
- Elde edilen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak avuç içinde yuvarlanmalı ve köfte şekli verilmelidir.- Köftelerin dış yüzeyini unlayarak yapışkanlığını azaltabilirsiniz.
Pişirme Yöntemi
İnce bulgurlu patates köfteleri, ister derin yağda kızartılarak, ister fırında pişirilerek hazırlanabilir. Kızartma için:- Derin bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Fırında pişirmek için:- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika boyunca pişirin.
Servis Önerileri
İnce bulgurlu patates köfteleri, genellikle yoğurt ve maydanoz ile birlikte servis edilir. Ayrıca, yanında yeşil salata veya sebzelerle de sunulabilir.
Ekstra Bilgiler
- Köftelerin daha lezzetli olması için içerisine beyaz peynir veya lor peyniri eklenebilir.- Vegan bir alternatif için yumurta kullanılmadan hazırlanan tarif de tercih edilebilir.- Çeşitli baharatlar ekleyerek köftelerin lezzetini zenginleştirmek mümkündür. Sonuç olarak, ince bulgurlu patates köftesi, hazırlanması kolay ve doyurucu bir lezzettir. Hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. |
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
