Ispanak, patates ve peynirle harika bir börek tarifi var mı?

Ispanak, Patates ve Peynirle Harika Bir Börek Tarifi

Börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, farklı iç harçlarla zenginleştirilen bir hamur işidir. Ispanak, patates ve peynir, börek iç harcı için oldukça popüler ve lezzetli bir kombinasyondur. Bu makalede, bu malzemeleri kullanarak yapılacak harika bir börek tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Börek yapımında kullanacağımız malzemeleri aşağıda listeledik:

• 3 adet yufka
• 300 gram ıspanak
• 2 adet orta boy patates
• 150 gram beyaz peynir
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Karabiber ve tuz (isteğe bağlı)
• Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Börek yapımına başlamadan önce tüm malzemelerin hazırlığını yapmak önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Ispanakların Hazırlanması: Ispanakları iyice yıkayıp, süzdükten sonra doğrayın.

2. Patatesin Pişirilmesi: Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezerek püre haline getirin.

3. Soğanın Kavrulması: Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ispanak ve Patatesin Eklenmesi: Kavrulmuş soğanlara doğranmış ıspanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin. Ardından ezilmiş patatesi ve beyaz peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ocaktan alın.

Böreğin Hazırlanması

Börek yapımına geçmeden önce fırını 180 dereceye ısıtın. Hamur işinin hazırlanması aşaması aşağıdaki gibidir:

1. Yufkaların Yerleştirilmesi: İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da üzerine serin ve aynı şekilde yağlayın.

2. İç Harcın Eklenmesi: Hazırladığınız ıspanaklı harcı yufkanın ortasına koyun ve kenarlarını içe doğru kapatın.

3. Şekil Verme: Yufkayı rulo şeklinde sarabilirsiniz ya da istediğiniz şekli verebilirsiniz.

4. Üzerinin Hazırlanması: Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.

Pişirme Aşaması

Hazırladığınız böreği önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Pişen böreği fırından çıkarın ve dilimleyerek servis yapın.

Ekstra Bilgiler