Ispanak ve patatesle tepsi böreği nasıl yapılır?

Ispanak ve patatesle tepsi böreği, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen bir lezzetidir. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunan bu börek, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, ıspanak ve patatesle tepsi böreği yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Malzemeler

Tepsi böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet yufka
• 300 gram ıspanak
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Karabiber, tuz ve pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Ispanak ve patatesle tepsi böreği yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olun. Aşağıda, hazırlık aşamaları adım adım açıklanmaktadır:

1. Soğan ve Patatesin Hazırlanması

Öncelikle, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, kabuklarını soyduğunuz patatesleri küp şeklinde doğrayın ve soğanın yanına ekleyin. Patatesler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Üzerine tuz ve karabiber ilave ederek karıştırın.

2. Ispanağın Hazırlanması

Ispanakları iyice yıkayıp süzün. Ardından, doğrayarak patatesli karışıma ekleyin. Ispanaklar sönene kadar birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak, beyaz peyniri de ekleyebilirsiniz. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

3. Yufkaların Hazırlanması

Tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin ve üzerine zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Bu iki yufka, böreğin alt kısmını oluşturacaktır.

4. İç Harcın Yerleştirilmesi

Soğuyan ıspanak ve patates karışımını yufkaların üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine üçüncü yufkayı yerleştirip, tekrar zeytinyağı sürün.

5. Böreğin Pişirilmesi

Böreği, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra, dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Ispanak ve patatesle tepsi böreği, lezzeti ve besleyici içeriğiyle hem aile hem de misafir sofralarının vazgeçilmez bir parçası olmaya adaydır. Bu tarif ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.