Kabak ve Patates Birlikte Nasıl Pişirilir?
Kabak ve patates, hem lezzet hem de besin değeri açısından birbirini tamamlayan iki sebzedir. Birlikte pişirildiklerinde hem sağlıklı hem de doyurucu yemekler ortaya çıkabilir. İşte kabak ve patatesi birlikte pişirmenin farklı yöntemleri:
1. Kabak ve Patates Kavurması
- Malzemeler: 2 orta boy patates, 2 orta boy kabak, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, isteğe bağlı olarak domates salçası.
- Hazırlık: Patates ve kabakları soyun, küp küp doğrayın. Soğanı ince ince, sarımsağı da rendeleyin veya ince doğrayın.
- Pişirme: Zeytinyağını bir tencereye veya tavaya alın. Soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte pişirin. Patatesleri ekleyip 5-7 dakika kavurun. Kabakları ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. İsterseniz domates salçası ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
2. Fırında Kabak ve Patates Graten
- Malzemeler: 2 patates, 2 kabak, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri, 1 su bardağı krema veya süt, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber, kekik.
- Hazırlık: Patates ve kabakları ince ince dilimleyin. Sarımsağı rendeleyin.
- Pişirme: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir fırın kabına patates ve kabak dilimlerini düzenli bir şekilde dizin. Krema, sarımsak, tuz ve baharatları karıştırıp sebzelerin üzerine gezdirin. Üzerine kaşar peyniri serpin. Fırında 35-40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
3. Kabak ve Patates Yahnisi
- Malzemeler: 2 patates, 2 kabak, 1 soğan, 1 havuç, 2 domates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, nane veya maydanoz.
- Hazırlık: Tüm sebzeleri soyup iri parçalar halinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
- Pişirme: Zeytinyağında soğanı kavurun. Havucu ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Patates, kabak ve domatesi ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak nane veya maydanoz serperek servis yapın.
4. Kabak ve Patates Püresi
- Malzemeler: 2 patates, 1 kabak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı süt, tuz, karabiber.
- Hazırlık: Patates ve kabakları soyup küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Pişirme: Haşlanan sebzelerin suyunu süzün. Bir kasede tereyağı, süt, tuz ve karabiberle birlikte ezerek püre haline getirin. İsterseniz blender kullanarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
5. Izgara veya Fırında Kabak ve Patates Dilimleri
- Malzemeler: 2 patates, 2 kabak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kekik, pul biber.
- Hazırlık: Patates ve kabakları uzunlamasına veya yuvarlak dilimler halinde kesin. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edin.
- Pişirme: Izgara teline veya fırın tepsisine dizin. 200°C fırında veya ızgarada her iki tarafı da kızarana kadar 20-25 dakika pişirin. Yanında yoğurtla servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patates ve kabak aynı anda pişmeyebilir, bu yüzden patatesi biraz önce ekleyerek pişirme süresini dengeleyebilirsiniz.
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak, eşit pişmelerini sağlar.
- Lezzet katmak için sarımsak, limon suyu veya taze otlar kullanabilirsiniz.
Bu yöntemlerle kabak ve patatesi pratik ve lezzetli bir şekilde bir arada pişirebilir, sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
