Kırmızı soğanlı patates salatası nasıl yapılır?
Renkli ve lezzetli bir salata arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı soğanın canlı dokusuyla patatesin yumuşaklığını buluşturan bu salata, hem göze hem damağa hitap ediyor. Taze nanenin ferahlığı ve özel sosunun dengesiyle yaz sofralarınıza enerji katacak bir lezzet hazır.
Kırmızı Soğanlı Patates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 4 orta boy patates (iri dilimlenmiş)
- 1 adet kırmızı soğan (ince halkalar halinde)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze nane (kıyılmış)
- 1 dal maydanoz (kıyılmış)
- İsteğe bağlı: 100 gram zeytin veya kapari
Hazırlık Aşamaları:
- Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Tuzlu kaynar suda 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış patatesleri süzüp soğumaya bırakın.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayıp soğuk suda 10 dakika bekletin (acılığını almak için).
- Bir kasede zeytinyağı, elma sirkesi, hardal, tuz ve karabiberi çırparak sosunu hazırlayın.
- Soğumuş patatesleri geniş bir kaba alın, süzülmüş kırmızı soğanı ekleyin.
- Hazırladığınız sosu ve kıyılmış naneyi ilave edip nazikçe karıştırın.
- Üzerini maydanoz ve isteğe bağlı zeytin/kapari ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla karıştırmamak dağılmalarını önler
- Soğanın acılığını sevmiyorsanız sirke ile marine edebilirsiniz
- Daha kremamsı bir kıvam için 1-2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Izgara et yanında veya tek başına ferahlatıcı bir yaz mezesi olarak tüketebilirsiniz
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
