Kıyma ile doldurulmuş patates nasıl yapılır?
Fırında kıymalı patates, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiren nefis bir ana yemek alternatifi. Kabuklarıyla pişen patateslerin içi, baharatlı kıyma harcı ve erimiş kaşarla buluşarak doyurucu bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle özellikle akşam yemekleri için ideal bir seçim.
Kıymalı Patates Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Ana Yemek
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 4 adet orta boy patates (tercihen fırınlamaya uygun, nişastası az)
- 300 gram kıyma (kuzu veya karışık)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık Aşaması:
- Patatesleri güzelce yıkayıp fırça ile temizleyin. Kabuklarını soymayın.
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Patatesleri bir kaşık yardımıyla ortalarından derince oyun. İçini çıkarmayın, sadece boşluk oluşturun.
- Patateslerin dışını sıvı yağ ile yağlayıp fırın tepsisine dizin.
- 200°C fırında 30-40 dakika pişirin. Çatal batırıldığında yumuşak olmalılar.
Kıymalı Harç Hazırlığı:
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Maydanozu ince kıyın.
- Tavaya sıvı yağı alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kıymayı ilave edip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
- Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyip harmanlayın.
Doldurma ve Pişirme:
- Fırından çıkan patatesleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan patateslerin içini bir kaşıkla hafifçe boşaltın (bu kısımları harçla karıştırabilirsiniz).
- Hazırladığınız kıymalı harcı patateslerin içine doldurun.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Fırını 180°C'ye ayarlayıp patatesleri 10-15 dakika daha peynirler eriyip kızarana kadar pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın.
- Yanında yoğurt, cacık veya mevsim salata ile mükemmel gider.
- Üzerine pul biber ve nane serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Patates seçerken aynı boyutta olması pişme süresini eşitler.
- Kıymalı harca dilerseniz küp doğranmış havuç veya bezelye ekleyebilirsiniz.
- Fırın poşetinde pişirirseniz patatesler daha yumuşak olur.
- Vejetaryen seçenek için kıyma yerine soya kıyması kullanabilirsiniz.
Besin Değeri (Yaklaşık):
- Porsiyon başına: 350-400 kalori
- Karbonhidrat, protein ve yağ dengesi iyi
- C vitamini ve potasyum kaynağı
|
.webp "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.webp "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
