Kıymalı patates graten nasıl yapılır, tarif nedir?

Kıymalı patates graten, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunan, özellikle davet sofralarında tercih edilen bir tariftir. Bu yemek, katmanlı yapısı ve kremalı dokusuyla, hem göze hem de damağa hitap eder. Aşağıda, kıymalı patates gratenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve açıklamalar yer almaktadır.

Kıymalı patates graten için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı süt
• Maydanoz (süsleme için)

Kıymalı patates gratenin yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler soyulup ince dilimler halinde doğranmalıdır. Bu işlem, patateslerin pişme süresini kısaltacak ve daha iyi bir dokuda sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Doğradığınız patatesleri limonlu suya koyarak kararmasını önleyebilirsiniz.

2. Kıymanın Pişirilmesi

Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. Kıymanın pişmesi yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

3. Katmanların Oluşumu

Fırın kabını yağlayın. İlk olarak bir kat patates dilimlerini dizin. Üzerine kıymalı karışımı ekleyin. Ardından tekrar bir kat daha patates dizin. Bu işlemi malzemeler bitene kadar tekrarlayın. Son katman olarak patates dilimleri üzerine krema ve süt karışımını dökün.

4. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırının son 10 dakikasında rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek üzerinin güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Kıymalı patates grateninizi sıcak olarak servis edin. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini tamamlayacaktır.