Kıymalı Patatesli Beşamel Soslu Tarif Nasıl Yapılır?
Kıymalı patatesli beşamel soslu yemek, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen ve tercih edilen bir yemektir. Hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle dikkat çeker. Bu makalede, kıymalı patatesli beşamel soslu tarifin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.
Malzemeler
Bu tarife ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Yemeğin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:
1. Kıymalı Harcı Hazırlama
- İlk olarak, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.- Geniş bir tavaya sıvı yağ eklenir ve ısıtılır.- Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından kıyma ilave edilerek, suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.- Son olarak tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber eklenir. Karıştırılarak ocaktan alınır.
2. Patatesleri Hazırlama
- Patatesler soyulup, ince dilimler halinde kesilir.- Bir tencerede su kaynatılır ve içine tuz eklenir.- Patates dilimleri kaynayan suya eklenip, 5-7 dakika kadar haşlanır.- Haşlanan patatesler süzülür ve bir kenarda bekletilir.
3. Beşamel Sosu Hazırlama
- Beşamel sos için bir tencerede tereyağı eritilir.- Eritilen tereyağına un eklenir ve kavrulur.- Kavrulan una yavaş yavaş süt eklenerek sürekli karıştırılır.- Sos koyulaşana kadar pişirilir. Tuz eklenerek karıştırılır.
4. Yemeği Birleştirme
- Öncelikle fırın kabına haşlanmış patates dilimleri yerleştirilir.- Üzerine kıymalı harç eklenir.- Son olarak beşamel sos dökülerek eşit bir şekilde yayılır.- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpilebilir.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirilir.- Fırından çıkan yemek, dilimlenerek sıcak servis edilir.
Ekstra Bilgiler
- Kıymalı patatesli beşamel soslu yemeğin yanında yoğurt ya da salata ile servis edilebilir.- Yemek, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir ve gerektiğinde fırında ısıtılarak tüketilebilir.- Beşamel sosun içine muskat cevizi rendesi eklenerek farklı bir tat elde edilebilir.
Sonuç
Kıymalı patatesli beşamel soslu tarif, besleyici ve lezzetli bir akşam yemeği seçeneğidir. Özellikle çocukların da seveceği bu yemeği, pratik bir şekilde hazırlamak mümkündür. Afiyet olsun! |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarife göre kıymalı patatesli beşamel soslu yemek yapmayı denediniz mi? Özellikle beşamel sosun hazırlanmasındaki püf noktalarını merak ediyorum. Tereyağını erittikten sonra un eklerken dikkat etmemiz gereken bir şey var mı? Ayrıca, üzerine serpilebilecek rendelenmiş kaşar peynirinin lezzeti nasıl etkiliyor? Sizin için bu yemek özel bir anı mı taşıyor?
Cevap yazBurçhan,
Yemek Deneyimi
Evet, k�ymal� patatesli beşamel soslu yemeği denedim. Gerçekten lezzetli bir tarif ve yapımı da oldukça keyifli.
Beşamel Sosun Püf Noktaları
Beşamel sos hazırlarken, tereyağını erittikten sonra un eklerken dikkat etmemiz gereken en önemli şey, unun kokusunu çıkarmak için yeterince kavrulmasını sağlamak. Unu ekler eklemez hemen karıştırmaya başlamalı ve k�rıştırma işlemini k�sa bir süre de olsa devam ettirmeliyiz. Bu, sosun daha pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlar.
Peynirin Lezzeti
Üzerine serpilebilecek rendelenmiş kaşar peyniri, yemeğin lezzetini ve dokusunu oldukça etkiliyor. Peynir, yemeğe hem kremamsı bir tat katıyor hem de fırında pişerken güzel bir kıvam almasını sağlıyor. Kızarmış peynir, yemeğin üst kısmına güzel bir çıtırlık da ekliyor.
Özel Anılar
Bu yemek benim için özel bir anı taşıyor. Ailemle birlikte yaptığımız bir akşam yemeği sırasında bu tarifi denemiştik ve oldukça keyifli bir zaman geçirmiştik. Yemeğin tadı kadar, o anın anısı da benim için değerlidir.
Umarım sen de denemek için cesaret bulursun!