Kıymalı Patatesli Sigara Böreği Nasıl Yapılır?
Kıymalı patatesli sigara böreği, Türk mutfağının sevilen aperatiflerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık olarak, çeşitli davetlerde ve ikramlarda tercih edilmektedir. İşte bu nefis böreği yapmanın detayları.
Malzemeler
Kıymalı patatesli sigara böreği için gerekli malzemeler şunlardır: - Yufka (6 adet)
- Kıyma (300 gram)
- Patates (2 adet, orta boy)
- Soğan (1 adet, ince doğranmış)
- Domates (1 adet, rendelenmiş)
- Salça (1 yemek kaşığı)
- Baharatlar (tuz, karabiber, pul biber)
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Böreği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. İç Harcın Hazırlanması
Kıymalı harcı hazırlamak için; - Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve iyice pişene kadar kavurun.
- Rendelenmiş domatesi ve salçayı ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Haşlanmış ve ezilmiş patatesleri ekleyin. Baharatları ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
2. Yufkaların Hazırlanması
Yufkaların hazırlanması için: - Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine az miktarda sıvı yağ sürün.
- Yufkayı dörde kesin.
- Her bir üçgenin geniş kısmına iç harçtan koyun.
3. Böreklerin Sarılması
Börekleri sarmak için: - Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sarın.
- Sigara şeklinde sararak uçlarını kapatın.
4. Kızartma Aşaması
Kızartma işlemi için: - Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Börekleri dikkatlice kızgın yağa bırakın ve her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran börekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Servis Önerileri
Kıymalı patatesli sigara böreğini sıcak olarak, yoğurt veya acılı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında bir salata ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Alternatif olarak, iç harcı zenginleştirmek için biber, mantar veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.- Börekleri fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar üzeri kızarana kadar pişirin.- Dondurulmuş yufka kullanıyorsanız, buzdolabında çözülmesini bekleyin ve ardından tarife devam edin. Kıymalı patatesli sigara böreği, hazırlaması kolay ve lezzetli bir atıştırmalık olarak evlerde sıkça tercih edilmektedir. Bu tarif ile misafirlerinizi etkileyebilir ve ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. |
.jpg "Zencefilli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
