Kıymalı ve Patatesli Börek Nasıl Hazırlanır, Tarif Nedir?
Kıymalı ve patatesli börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş bir hamur işi olarak bilinir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, hazırlanışı açısından oldukça pratik ve lezzetlidir. Aşağıda, kıymalı ve patatesli börek tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
Böreğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır: - Yufka (4 adet)
- Kıyma (300 gram, tercihen kuzu veya dana kıyması)
- Patates (2 adet, orta boy)
- Soğan (1 adet, büyük boy)
- Yağ (sıvı yağ veya tereyağı, 2-3 yemek kaşığı)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Yumurta (1 adet, üzeri için)
- Süt (üzeri için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Kıymalı ve patatesli börek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
1. İç Harcın Hazırlanması
- İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tavada sıvı yağı veya tereyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine kıymayı ekleyin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurun.
- Patatesleri soyup, rendelenmiş halde kıyma karışımına ekleyin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
2. Böreğin Hazırlanması
- Yufkaları düz bir zemine serin.
- İlk yufkanın üzerine hafifçe yağ sürün ve ikinci yufkayı yerleştirin.
- Yağlı yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak kapatın.
- Bu işlemi diğer yufkalar için de tekrarlayın.
- Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta ve isteğe bağlı olarak süt sürün.
3. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan börekleri birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Ekstra Bilgiler
Kıymalı ve patatesli börek, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin: - İç harcına bezelye veya havuç eklemek, böreğin besin değerini artırır.
- Peynir ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebilirsiniz.
- Hazırlanan börekler, derin dondurucuda saklanabilir; böylece ihtiyaç duyduğunuzda kolayca pişirebilirsiniz.
Kıymalı ve patatesli börek, hem lezzeti hem de hazırlanma kolaylığı ile mutfaklarınızda yer almayı bekliyor. Afiyet olsun! |
.jpg "Yoğurtlu Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fındıklı Fıstıklı Patates Püresi Tarifi")
.jpg "Patates Püresi Tarifi ve Malzemeleri")
