Köfteli bezelye ve patates yemeği nasıl yapılır?

Köfteli bezelye ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir ve hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenektir. Aşağıda, köfteli bezelye ve patates yemeğinin yapılışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Su (yemek için gerekli olan miktarda)

Yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Karışımı iyice yoğurun ve küçük köfteler yapın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Hazırladığınız köfteleri ekleyin ve her tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
• Kızaran köfteleri tencereden alın ve kenara bırakın. Aynı tencereye doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğranmış domates ve salçayı ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Ardından bezelyeleri ve küp doğranmış patatesleri ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika daha kavurun.
• Son olarak, yeterli miktarda su ekleyin (yaklaşık 3 su bardağı) ve yemeği kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra köfteleri yemeğe dahil edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Köfteli bezelye ve patates yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile birlikte sunulması önerilir. Bu yemek, besleyici özellikleri ile birlikte, zengin aroması ile de dikkat çeker.