Oktay usta'nın fırında patatesli köfte tarifi nedir?

Oktay Usta'nın Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, lezzetli ve pratik tarifleriyle tanınmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın fırında patatesli köfte tarifini detaylarıyla inceleyeceğiz. Fırında pişirilen köfte, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Patatesler ise yemeğe hem dokusal hem de lezzet açısından derinlik katar.

Gerekli Malzemeler

Patatesli köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (tepsi için)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle patatesleri ve soğanı soyup, rendeleyin.

2. Rendelediğiniz patatesleri ve soğanı bir kaba alın.

3. Üzerine kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu ve baharatları ekleyin.

4. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Kıvamı dağılmayan, şekil alabilen bir karışım elde etmelisiniz.

5. Karışımı 15-20 dakika dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme

6. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, oval köfteler şekli verin.

7. Fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Köfteleri tepsiye yerleştirin.

8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteler altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

9. Pişirme süresinin yarısında köfteleri çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayabilirsiniz.

Servis Önerileri

Fırında patatesli köftenizi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmanız, yemeye lezzet katacaktır. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirilmiş bir garnitür ile de servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler